布丁狗蛋糕

狗狗這麼可愛，你忍心吃掉嗎？超萌de【布丁狗蛋糕】可愛又好吃！你的狗年限定款美食已經上線～還不快來拔草！

用料  

布丁狗蛋糕的做法  

1. 融化少量巧克力，餅乾塗上融化的巧克力，將兩塊餅乾粘合。

2. 餅乾頂部蘸一點巧克力，把水滴形巧克力粘上當作帽子。

3. 準備一張紙畫上布丁狗的表情，墊上烘焙紙，用牙籤蘸融化的巧克力，在烘焙紙上勾勒出形狀，放置一旁冷卻晾涼備用。

4. 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。

5. 蛋清+細砂糖打發至硬性發泡。

6. 打發的蛋白霜重加入蛋黃，並攪拌均勻。

7. 將低筋麪粉分2-3次篩入6的蛋糊中，每篩一次粉類前都翻拌至無干粉的狀態。

8. 翻拌均勻的麪糊～

9. 玉米油和蜂蜜一起裝入小碗中，將翻拌好的麪糊打一點進小碗中，混合均勻。

10. 再將混合好的麪糊倒回之前的蛋糕糊中，混合翻拌均勻即可。

11. 做好的蛋糕糊倒入立體模具中，放入預熱好約170度的烤箱中烘烤25分鐘左右。

12. 烤好冷卻後，藉助刮刀取出蛋糕，並將蛋糕頂部切去，使蛋糕平整。

13. 蛋糕分兩層，塗上打發的奶油。

14. 再放上另一層蛋糕，在表面抹上一層奶油並抹平抹均勻。

15. 蛋糕移動到盤子裏，在蛋糕邊緣擠上一圈奶油掩蓋底部～

16. 最後將前面準備好的帽子餅乾和臉部表情巧克力貼上就大功告成啦～

小貼士

1.使用的模具是7寸立體球形模具，用其他半球形類似的模具也可以噠。
2.巧克力做的表情要小心的貼上，不能畫太細，否則冷卻之後取下來會非常容易斷掉，可以多畫幾個備用～萬一取下來的過程中折斷。。。～

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