超級好吃輕乳酪芝士蛋糕

不開裂，易操作！

用料  

超級好吃輕乳酪芝士蛋糕的做法  

1. 強烈推薦！

2. 奶油奶酪+黃油+牛奶隔水融化

3. 加入蛋黃（雞蛋必須冷藏）輕輕攪拌均勻即可

4. 過篩倒入低粉，z字手法混合均勻

5. 麪糊必須過篩！

6. 打發蛋白，糖分3次加入，打到小彎鈎即可

7. 取三分之一翻拌均勻，不要太粗魯，一定要翻拌手法，最後全部倒進蛋白盆翻拌均勻即可

8. 模具底部墊油紙，麪糊半空倒進模具裏，用筷子輕輕劃幾圈，輕輕振動兩下

9. 烤箱提前預熱150℃，水浴法，找個工具墊高，上130℃下150℃烤60分鐘，最後我又加10分鐘熱風烤，觀察顏色如圖即可，每家烤箱脾氣不同，具體看狀態。

10. 嫩嫩噠

11. 口感超級好吃，細膩，綿軟，順滑。

12. 很厚重！

13. 歡迎加入小白大家庭！純分享美食交流羣！羣裏禁止加人禁止廣告，備註下廚房，謝謝配合！