問寶寶想吃什麼,説想吃餛飩,晚上沒買到生牛肉,只好買了蝦➕豬肉回來包。
用料
蝦仁 | 1斤 |
豬肉 | 1斤多 |
餛飩皮 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 適量 |
醬油 | 2勺 |
白胡椒 | 適量 |
麻油 | 1勺 |
葱 | 3根 |
姜 | 6片 |
香菜 | 1根 |
【蝦仁➕豬肉餡】餛飩的做法
剝蝦剝到我懷疑人生,再也不想剝了。
剝好剁剁
豬肉我是用破壁機打碎的,加入胡椒,醬油,鹽,麻油,雞蛋,葱姜水適量,我加了大概一碗,然後順時針攪拌,攪拌再攪拌。
最後攪拌的稀稀朗朗的,
開始包,我並不會正確的餛飩包法,這麼多年都是肉餡放中間,然後隨手一捏,就行了😂😂包了很多,冰箱冷凍後放入密封袋冷凍保存。
加上香菜,鹽,醬油,幾滴麻油,OK👌
鐺鐺鐺,完成✅
小貼士
加水加水加水,一定別忘了,我做了好幾次都不像外面賣的那樣好吃,就是沒加水!今天買葱時順便問了人家,人家説要加水加水,果然沒錯!感謝賣菜的阿姨!