用料
| 蝦仁 | 14-15只 |
| 豬肉 | 一小塊 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 幾滴就夠了 |
| 餛飩皮 | 若干 |
| 料酒 | 適量 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
私房【豬肉蝦仁小餛飩】的做法
蝦仁剝淨，去泥腸（用牙籤）
![私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第2張]( "私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第2張")
蝦仁放入葱薑蒜水，浸泡去腥
![私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第3張]( "私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第3張")
豬肉蝦仁剁碎
![私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第4張]( "私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第4張")
拌料：蝦仁，豬肉，雞蛋，加入鹽，生抽，料酒，葱，同方向攪拌。
![私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第5張]( "私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第5張")
餡料
![私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第6張]( "私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第6張")
攪拌均勻，就可以包小餛飩啦
![私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第7張]( "私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第7張")
熱水下鍋。 湯底：葱，鹽，自已熬的豬油，倒入半碗熱水，還可加紫菜和蛋皮。
![私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第8張]( "私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第8張")
盛入煮好的餛飩
![私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第9張]( "私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第9張")
開動吧
![私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第10張]( "私房「豬肉蝦仁小餛飩」的做法步驟圖 第10張")
私房【豬肉蝦仁小餛飩】
餛飩
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