芹菜香菇蝦仁豬肉餛飩

最近天氣熱了，選擇一個在空調下面能完成只需在火邊呆一小會兒的食物，是避暑的剛需，所以包餛飩是個很好的選擇！

用料  

芹菜香菇蝦仁豬肉餛飩的做法  

1. 肉餡兒加入鹽、蠔油、醬油、雞蛋、葱薑末拌勻，繼續加入剁好的香菇末

2. 芹菜單獨剁細，加入鹽殺水擠掉多餘水分後加入食用油拌勻。

3. 香菇肉餡里加入蝦仁，我用的是買來的冰凍蝦仁化凍就可以用了。

4. 加入拌了油的芹菜末一起拌勻，再綜合調整鹹度，餡料就完成了！

5. 成品如圖，包好的餛飩因為手沒洗顧不上拍照了。

6. 用了自己家做的油潑辣子＋醬油＋香菜末＋紫菜，做了紅湯龍抄手，也很美味！