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用料
蝦仁香菇白菜肉餛飩的做法
豬肉糜加香油、火腿汁、10克鹽、雞精、生抽、雞蛋、澱粉攪拌上漿
白菜切碎,香菇切碎,黑木耳泡發洗淨切碎,加鹽,出水,擠幹拌進肉餡,加葱花
蝦仁洗淨,加鹽和鮮辣粉拌勻,醃一會兒,清水衝淨(給小朋友吃,所以不要太鹹,如果自己吃,不洗掉更入味)
一勺餡加半個蝦仁,包起來就好,上面這些能包80個左右,這具體個數還是要看包餛飩手法額
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