火炙飯糰子

樸素的一個飯糰子，因為加了一道火炙的工序，風味提升不是一點點！
蛋黃醬是個神奇的存在，或者説油脂就是棒棒棒，火炙之後就是香香香！
好好吃呀呀呀呀！

用料  

火炙飯糰子的做法  

1. 米飯半涼，加入拌飯素，壽司醋，海苔碎拌勻。

2. 手洗乾淨，蘸上少許的純淨水，可以在捏飯糰子的時候防粘。

3. 取適量的米飯，在手心中捏緊，調整形狀成為一個貌美的飯糰子。

4. 擺放在盤子中。

5. 蛋黃醬裝入裱花袋，剪開一個小小的口，記得是小小的口，口太大的話，擠出來的線條過粗，火炙的時候不容易燒透。

6. 把蛋黃醬均勻的擠在糰子上。

7. 火槍開火，慢慢移動火槍，均勻火炙。看到蛋黃醬基本都被融化了的程度就差不多可以了。

8. 香味真是半間房間都能聞到！一定要放涼一點再吃，剛剛燒好的會有些燙，容易傷到口腔。

小貼士

隨便有點剩飯就能做。
如果沒有拌飯素可以加些鹽調味。
飯糰裏還可以加蟹柳，金槍魚什麼的。