飯糰丸子

家裏吃剩的米飯，除了可以做蛋炒飯還可以這樣做成丸子，大人小孩都愛吃。

用料  

飯糰丸子的做法  

1. 將隔夜飯，肉餡，玉米澱粉，雞蛋，少許鹽（依個人口味）放在一起，攪拌均勻。

2. 將陷兒料團成丸子形狀，裹上面包糠，待用。

3. 鍋中放油，油温60°左右，下鍋炸，中火炸至金黃色，即可出鍋。

4. 色澤金黃，外焦裏嫩，是不是很有食慾？

小貼士

米飯和肉餡的量，沒有特別要求，看自己喜歡。還可以按個人口味，放入胡蘿蔔，香菇等。