蘑菇炙飯糰

這道菜是在超市看到直徑有12cm左右的大蘑菇時觸發的靈感.

成品味道挺不錯的。

這個菜譜裏沒放肉， 如果無肉不歡的朋友可以多加一味切碎的廣式臘腸。

用料  

蘑菇炙飯糰的做法  

1. 所有材料。
   
   米飯我在煮的時候加入了一些黑芝麻，大家也可以用糙米飯或者雜糧飯
   
   如果你的蘑菇比我的更大，飯適量多一點點
   
   烤箱預熱200攝氏度

2. 蘑菇把梗掰下來，注意掰的時候別把蘑菇的傘面給弄壞了

3. 把梗切碎
   
   小葱也切碎

4. 把切碎的蘑菇梗，3/4的小葱， 雞蛋，米飯放在一起，加入一點點的鹽和胡椒粉就好，然後攪拌均勻。

5. 胡椒粉和鹽根據個人喜歡放，不過不推薦放多，因為如果淡了還可以配榨菜腐乳番茄醬什麼的吃，鹹了就沒法吃了

6. 把拌好的飯分兩份放到蘑菇上，稍稍整一下變成你喜歡的形狀。

7. 表面均勻撒一層生粉

8. 黃油分4份，飯頂各放一塊，蘑菇下方各放一塊。
   
   把剩下1/4的小葱撒在黃油上

9. 把烤盤放入烤箱，温度調整到170攝氏度
   
   烤20分鐘

10. 蘑菇炙飯糰
    
    完成

小貼士

表面的cheese是我為了拍照好看才放得

如果嫌黃油肥可以在飯糰表面滴少量的食用油，蘑菇下方也滴一些

但是我個人覺得黃油配蔬菜一起烤真的味道好棒的