蘑菇燜飯

用料  

蘑菇燜飯的做法  

1. 將米淘洗好後，放入約2倍的水，浸泡30-40分鐘，各種菜切碎或絲

2. 平鍋放一點橄欖油，將葱頭炒到香味出來後，放入所有的菜略炒後備用

3. 泡好後的米，開火煮到沸騰後，燜10分鐘，關火放置20分鐘，將2炒好的菜放入鍋中，小火燜到沸騰後加入調料，小火燜10分鐘，關火放置10分鐘即可

4. 吃之前用鏟子將飯和菜攪勻，撒一點小葱。如果用電飯煲，前2步的做法一樣，然後將所有的菜、調料都放進電飯煲，和米一起燜，直到飯好為止，吃之前，用鏟子將飯和菜攪勻即可

小貼士

如果放肉也要事先炒一下，燜飯的時間相對加長一點即可。
放入的菜可以根據個人的口味添加，但有蘑菇味道會很香的。