用料
| 米飯 | 3碗 |
| 紅黃彩椒 | 各半個 |
| 紫甘藍 | 3片 |
| 芥菜頭 | 一根 |
| 火腿 | 一根 |
| 蝦仁 | 100克 |
| 炒熟白芝麻 | 100克 |
| 炒熟花生 | 50克 |
| 鹽 | 5克 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 小伴呂 | 半勺 |
| 蒜蓉 | 半勺 |
什錦飯糰子的做法
蔬菜切丁
![什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第2張]( "什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第2張")
蝦仁用黃酒，生抽醃製10分鐘，再切丁備用
![什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第3張]( "什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第3張")
火腿切丁，我這個是黑胡椒火腿
![什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第4張]( "什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第4張")
熱鍋放油 ，放蒜蓉爆香後
放芥菜頭翻炒一下，接着放彩椒，放紫甘藍，放火腿。食材需要一份份放。![什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第5張]( "什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第5張")
放調味料，鹹淡自己調整，翻炒均勻後起鍋
![什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第6張]( "什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第6張")
飯炒好放一旁備用
另起鍋放油，把蝦仁快速翻炒
起鍋前放黑胡椒![什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第7張]( "什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第7張")
保鮮膜鋪平，把飯平鋪在保鮮膜上
再飯中間鋪上少許蝦仁，肉鬆，以及芝麻花生末
再把保鮮膜四角提起，慢慢合握包成飯糰子。
最後用海苔做點裝飾![什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第8張]( "什錦飯糰子的做法步驟圖，什錦飯糰子怎麼做好吃 第8張")
小貼士
白芝麻和花生一定用炒香，再用擀麪杖碾碎，這樣飯糰會更香。還有一種做法，可以最後把飯糰在芝麻末滾一圈，也是非常好吃的😘😘
