在ins上看到一家叫Kurasu的京都咖啡店的飲品,就是抹茶拿鐵上面淋上意式濃縮,看起來很好看,自己想着做了一下,竟然挺好喝,日本人真的是什麼都能抹茶啊(扶額
p個s:店裏面不叫這個名字,這個名字是我腦洞的。
再p個s:後面有可能會改進。
再再p個s:如果沒有咖啡機也想試試這個味道,可以去一個星巴克,點一杯冰的抹茶拿鐵Grande杯,加兩個shot的espresso;或者抹茶星冰樂Grande不要奶油,加兩個shot的espresso(shot一定要喊店員給最後加啊!不然分層不美!)。
用料
抹茶粉 | 4~5g |
牛奶1 | 25g |
牛奶2 | 適量 |
冰塊 | 適量 |
意式濃縮 | 2 shots |
白砂糖 | 16~18g |
matcha dirty的做法
【意式濃縮】首先準備兩個shot(約60ml)的意式濃縮
【抹茶牛奶液】然後抹茶粉放碗裏,加入牛奶1,用茶筅劃の字打散,使抹茶和牛奶1融合完全。
【加糖牛奶】另外用一個杯子,加入適量牛奶2,再加入白砂糖,攪拌使糖全部溶解。
【組合】把「抹茶牛奶液」倒入另外一個杯子,加入半杯冰塊,加入「加糖牛奶」,再加入牛奶2,補足總容量至250ml,最後淋上「意式濃縮」
小貼士
1.牛奶可以都使用常温,不需要加熱。
2,抹茶一定要好一點的,不然抹茶味會不夠明顯。
3,混勻再喝