什錦拌飯

對於拌飯來説，最好的應該是石鍋拌飯，因為有石鍋的餘温，所以拌飯的味道更美味。

用料  

什錦拌飯的做法  

1. 土豆絲插絲之後泡在水裏，去除澱粉，然後焯水。

2. 菠菜洗淨後焯水。

3. 木耳温水泡開，然後用開水燙一下。

4. 再把其他食材切成絲。

5. 肉切絲備用。

6. 熱鍋冷油下花生米，小火炒熟。

7. 鍋內留有底油，把肉絲倒內，翻炒，加入棒槌島辣醬、海鮮醬油、蠔油、一點點鹽，一點糖，十三香，倒入少許水，燉一會兒，大火收汁，裝盤備用。

8. 食材基本準備完畢。

9. 平底鍋下入底油，打入兩個雞蛋，煎成糖黃。

10. 把米飯用碗裝好，壓實倒入容器中。

11. 加入食材，因為我用的容器裏面是黑色的，所以看的不是十分清楚！

12. 最後完成！

13. 這個顯示的更清楚一些！

小貼士

沒有什麼特別的技巧，喜歡什麼食材都可以加入其中。