這菜簡單容易做，完全不須要炆煎炒燉的過程，年輕人特別愛吃。
調味料較多，但為了提倡健康我特別選用了六月鮮8克輕鹽原計醬油配搭。（由於成品做好，來不及拍照，已被搶吃，只能下次補拍封面圖）
用料
| 六月鮮8克輕鹽原汁醬油 | 三大勺 |
| 花生油 | 三大勺 |
| 芝麻醬 | 一大勺 |
| 花生醬 | 一大勺 |
| 蠔油 | 一大勺 |
| 孜然粉 | 1/2勺 |
| 辣椒粉 | 一大勺 |
| 五香粉 | |/2勺 |
| 滕椒油 | 一大勺 |
| 蒜蓉 | 一大勺 |
| 檸檬汁或（陳醋） | 二大勺 |
| 鹽 | 4克 |
| 糖 | 丨/2勺 |
| 炒香芝麻 | 適量 |
| 炒香花生 | 適量 |
| 葱花 | 一大勺 |
| (食材的用料可按個人喜好配搭)： | |
| 大白萊 | 250克 |
| 菠菜 | 250克 |
| 魚丸 | 八個 |
| 潮州牛肉丸 | 八個 |
| 蟹柳 | 250克 |
| 魔竽（包裝含水） | 500克 |
| 粉條 | 150克 |
| 肥牛卷 | 150克 |
| 油炸麪筋（可以用油炸豆泡） | 100克 |
什錦麻辣拌的做法
材料備好
![什錦麻辣拌的做法步驟圖，什錦麻辣拌怎麼做好吃 第2張]( "什錦麻辣拌的做法步驟圖，什錦麻辣拌怎麼做好吃 第2張")
除炒芝麻，炒花生，葱花。其它所有調料醬料一併倒入容器裏搞拌均勻。
![什錦麻辣拌的做法步驟圖，什錦麻辣拌怎麼做好吃 第3張]( "什錦麻辣拌的做法步驟圖，什錦麻辣拌怎麼做好吃 第3張")
油炸麪筋切開，
![什錦麻辣拌的做法步驟圖，什錦麻辣拌怎麼做好吃 第4張]( "什錦麻辣拌的做法步驟圖，什錦麻辣拌怎麼做好吃 第4張")
把所有食材分別水焯煮熟，裝入比較大的容器裏，倒入預先調好的醬料拌均勻，再在食品面上撒葱花、炒香的芝麻、花生就ok啦！好吃，製作又非常簡單。
![什錦麻辣拌的做法步驟圖，什錦麻辣拌怎麼做好吃 第5張]( "什錦麻辣拌的做法步驟圖，什錦麻辣拌怎麼做好吃 第5張")
