名為 ‘什錦菜’ 就是有啥菜就拌啥菜，不拘一格～
餐桌上少不了的一道小菜來佐餐，非常的爽口解膩……簡單、方便、快捷*^_^*
用料
| 菜品： | |
| 黃瓜 白菜 胡蘿蔔 香菜 幹豆腐 大蒜 粉絲 雞胸肉 | |
| 調料： | |
| 香醋 香油 辣椒油 糖 雞精 鹽 |
東北什錦拌的做法
買來的雞胸肉焯水洗淨，放入砂鍋添水加薑片、葱段、八角、鹽、上火煮15分鐘，用筷子紮下沒有血絲撈出晾涼撕成肉絲備用。
粉絲用開水燙好，涼水投涼備用黃瓜切絲、白菜（菜幫）切絲、胡蘿蔔切絲、幹豆腐切絲、香菜切段、蒜切末
把切好絲的菜放盆裏，放入提前泡好的粉絲、雞肉絲，加入蒜末、1.5湯匙綿白糖、香油適量、香醋2湯匙、辣椒油2湯匙、雞精1茶匙、鹽適量，抓拌均勻裝盤即用～
