無意看到視頻介紹長沙最好吃的雞，隔着屏幕使勁掉口水，心動不如行動自己學着做
用料
| 活土雞 | 半隻多 |
| 姜 | 5片 |
| 辣椒 | 150g |
| 大蒜 | 2顆 |
| 老抽 | 3小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 油(有條件用豬油) | 150g |
江湖土匪雞的做法
將雞切成拇指般大，焯水去血水
![江湖土匪雞的做法步驟圖，江湖土匪雞怎麼做好吃 第2張]( "江湖土匪雞的做法步驟圖，江湖土匪雞怎麼做好吃 第2張")
油温熱了，放入焯好的雞開始熱油爆炒，炒一會後改中小火放入適當鹽，老抽，必須把火候調小能把味道逼進去
![江湖土匪雞的做法步驟圖，江湖土匪雞怎麼做好吃 第3張]( "江湖土匪雞的做法步驟圖，江湖土匪雞怎麼做好吃 第3張")
加入辣椒粒和整粒去皮的蒜，繼續炒，在適當加一點鹽，這個是給辣椒和蒜的
![江湖土匪雞的做法步驟圖，江湖土匪雞怎麼做好吃 第4張]( "江湖土匪雞的做法步驟圖，江湖土匪雞怎麼做好吃 第4張")
在炒一會就能出鍋了
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小貼士
炒這個雞 油需要比較多，不用擔心油放太多，因為剩下的油也不會浪費可以做拌麪，所以大膽的放吧
