我愛吃餃子,深入骨髓。
用料
五花肉 | 500g |
芹菜 | 200g |
香菇 | 4個 |
胡蘿蔔 | 1小根 |
雞蛋 | 2個 |
餃子皮60個 | 4.5元 |
生薑蒜 | 按個人口味加 |
水餃江湖的做法
1.所有食材洗淨,剁碎
2.芹菜剁碎後放鹽攪拌好,靜置5分鐘,讓它出水(保障後面餃子餡較乾點)。3.取兩個雞蛋,煎好
4.放入所有食材,加調料:鹽,糖,生抽
攪拌均勻。
開始包吧。這是給笨笨包的另一種餃子餡(韭菜豬肉雞蛋的),味道不如芹菜的耐吃。
木耳玉米肉餡,創新味道
香菇豆腐果葱肉餡,類似素三鮮,味道很棒
青菜肉餡
菊花腦雞蛋肉餡,清香留齒
小貼士
豬肉,建議買肥肉多一點的,好吃。