用料
麻辣鍋底 | |
香菇 | 2枚 |
金針菇 | 一小把 |
北極蝦 | 2只 |
豬肉豆腐包 | 2個 |
白菜卷 | 4個 |
茼蒿 | 一小把 |
肥牛 | 適量 |
海鮮丸 | 適量 |
麻辣什錦鍋的做法
麻辣鍋底放入高湯中,放入葱姜段兒,燒開,放入所有材料,煮沸,沾料食用即可
白菜卷的製作:白菜取葉,放入沸水中焯燙一下變軟,撈出,瀝乾水份待用
胡蘿蔔切絲,菠菜放入沸水中焯燙一下,變軟,撈出瀝乾水份待用
將白菜葉中放入胡蘿蔔絲或菠菜段,包捲起即可
豬肉豆腐包的製作:將豆腐切相同大小的小片
取一片均勻的抹上一層豬肉餡兒,再蓋上一片豆腐,用焯燙過的韭菜捆綁一下即可
小貼士
麻辣鍋底的鹹度即可,也可直接食用,不沾食小料
食材可以根據個人的口味添加,比如:魷魚、哈喇、蔬菜等