什錦辣醬湯

一週下來，冰箱裏留存了許多沒吃完的蔬菜肉類，都還比較新鮮，扔了怪可惜的，但新的一週又會買新的，那這些多餘蔬菜大家一般都如何處理呢？我一般喜歡做成麻辣香鍋來吃，但現在天氣炎熱，怕上火又懶得炒，聽別人説做成辣醬湯也不錯，今天就試一試哦！

用料  

什錦辣醬湯的做法  

1. 一把豆芽清洗乾淨。

2. 半個杏鮑菇切片。

3. 一截胡蘿蔔切片。

4. 一塊凍豆腐切片。

5. 一小撮裙帶菜用清水泡發。

6. 一小塊五花肉切成片。

7. 切點葱薑蒜沫，準備一點火鍋丸子和年糕備用。

8. 鍋中燒油，爆香葱薑蒜。

9. 加入五花肉片翻炒至變色。

10. 加入裙帶菜翻炒均勻。

11. 加入豆芽炒軟。

12. 加入少許食鹽和適量清水。

13. 加入一大勺辣醬燒開。

14. 水開後加入其他的配料小火慢燉15分鐘左右。

15. 美味完成。

小貼士

這樣做的什錦辣湯甜甜辣辣的，口感特別豐富，還很開胃呢。關鍵是幫我清理了冰箱裏的食材，好吃還不浪費，贊贊。