酸菜百搭【炙子烤肉】連吃三次～

上週六去爬箭扣長城，下山後在懷柔吃了京門老三爆，其中一爆就是炙子烤肉，當時滋滋冒響的端上來，香氣四溢～回來之後就做了酸菜肥牛和酸菜羊肉～方法都差不多，一起來看看吧。

用料  

酸菜百搭【炙子烤肉】連吃三次～的做法  

1. 洋葱、薑片、蒜片、葱絲、幹辣椒下鍋爆香～

2. 肥牛鋪在洋葱上～

3. 翻炒一下，肥牛水分炒幹～

4. 放入酸菜翻炒～

5. 加入鹽、生抽、辣椒麪、孜然粉調味～

6. 最後放入葱段，其實更建議放香菜，可是我忘記買了～

7. 出鍋啦，酸香味直流口水。

8. 彩蛋來一個羊肉版的，羊肉先用洋葱、大葱、鹽、生抽、料酒、辣椒麪、孜然粉醃製～

9. 這是羊肉的，和肥羊一樣好吃～

小貼士

選好的羊肉和肥牛，酸菜先多洗幾遍～我是吃飯慢的左左慢，下個菜譜見。