炒烤肉炙子烤肉無洋葱版本

用料  

炒烤肉炙子烤肉無洋葱版本的做法  

1. 準備好羊肉片，使用生抽，胡椒粉，料酒，老抽，少量糖醃製備用。

2. 炒制花生碎，要加芝麻，孜然，辣椒面。

3. 切好香菜。

4. 加油炒制，家中製作，由於温度不夠高，鎖水效果會差。如果出水過多，盛出來肉，把水蔽出來，幹一些比較好吃，這就是第一次炒制後盛出來的樣子。

5. 再起鍋，大葱鋪底。

6. 放入剛才的肉。

7. 加花生碎。

8. 炒制，加香菜出鍋。

9. 成品。打開佳釀，開吃吧。

小貼士

如果出現水太多了，就需要二次炒制。