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火炙三文魚水波蛋拌飯

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火炙三文魚水波蛋拌飯的做法步驟圖

用料  

三文魚 一塊
沙拉 適量
壽司 2湯匙
壽司米 一碗
一顆
海苔 若干
七味粉 適量

火炙三文魚水波蛋拌的做法  

  1. 三文魚上擠沙拉醬,用噴槍烤香。

  2. 沸水打入一顆蛋,蛋白凝固撈起。(可把蛋打入一個碗,再從碗裏儘量靠近水面倒入沸水,利於蛋白集中成型)

  3. 壽司米拌入壽司醋。鋪上水波蛋,三文魚,撒海苔和七味粉裝飾。

小貼士

芥末和魚生醬油也可拌入。