大師獨家食譜
用料
| 三文魚 | 1塊 |
| 小番茄 | 2個 |
| 黃番茄 | 1個 |
| 櫻桃蘿蔔 | 3個 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 芝麻菜 | 1把 |
| 香橙 | 半個 |
| 檸檬 | 半個 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 鹽 | 少量 |
| 小葱 | 2根 |
| 芝麻油 | 2湯匙 |
| 黑醋 | 1湯匙 |
| 橄欖油 | 4湯匙 |
| 黑胡椒 | 1湯匙 |
| 紅糖 | 適量 |
| 蒔蘿草 | 適量 |
焦糖炙烤三文魚的做法
切蔬菜：取小番茄2個，切成8瓣；取黃番茄2個切成與小番茄大小相同的塊，櫻桃蘿蔔3個切片，黃瓜切成小條，芝麻菜去掉根部，放入碗中備用
![焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第2張]( "焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第2張")
調醬汁：取香橙半個擠出橙汁，檸檬半個擠汁，放入生抽2湯匙，鹽一撮，芝麻油2湯匙，醋1湯匙，橄欖油3湯匙；取小葱2根，切成葱花，放入碗中，攪拌均勻
![焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第3張]( "焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第3張")
將三文魚切成大小適中的塊，撒上鹽和黑胡椒醃製
![焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第4張]( "焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第4張")
開小火，鍋中加入1湯匙橄欖油，將三文魚魚皮朝下放入鍋中（小火能保證魚皮酥脆，魚肉嫩潤）
![焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第5張]( "焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第5張")
在每塊三文魚表面擠上檸檬汁，撒上紅糖，放入烤箱烤制1分鐘
![焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第6張]( "焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第6張")
將醬汁拌入蔬菜中，將三文魚擺盤，撒上蒔蘿草。
![焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第7張]( "焦糖炙烤三文魚的做法圖解 做法步驟 第7張")
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