無麩質綜合堅果種子麪包（Gluten-free Nut & Seed Bread)-小美版

Gluten-free, egg-free, low carb & high protein，香到爆。原料也不復雜，都是家裏不用採購也可以備齊的，所以比較推薦。轉自：

用料  

無麩質綜合堅果種子麪包（Gluten-free Nut & Seed Bread)-小美版的做法  

1. 把一半量的堅果和種子丟進主鍋，10秒速度10研磨成粉。

2. 加入剩餘一半量的堅果和種子，還有洋車前子粉和鹽、10秒速度5拌勻。

3. 將液化的椰子油、楓糖漿、和水到入主鍋，20秒速度5拌勻。原配方是300毫升水，我視mixture的狀態，又多加了30毫升。

4. 麪包模具抹油，裝入混合物，並用刮刀抹平表面，靜置至少2小時（或隔夜）

5. 烤箱預熱350F。烤30分鐘後取出，把麪包從模具中取出，倒扣在烤盤上，再次送入烤箱，裸烤25-30分鐘

6. 取出後，等完全冷卻後，切片享用

小貼士

原食譜建議用silicon loaf pan，我家沒有，就用了普通的不沾磅蛋糕模具，事實證明，即使抹油，脱模也有點困難，因為底部還是會比較粘，為了再做，我特意去備了一個，以後做的話應該會比較美觀了

切片的麪包，冷藏保存5天，冷凍保存6個月，冷凍的可以在取出恢復室温後復烤或者無油平底鍋烘一下，激發出堅果麪包特有的香氣