最近發現一間超級讚的純素、無麩質的有機餐廳，裏面的buddha burger一口驚豔，絕對是我這些年吃過最好吃的一款。雖然我沒辦法復刻出來，但決定最近多實踐一些簡單易上手效果的veg patties，説不定哪天也可以找到自己喜歡的口味。
用料
| 黑豆 | 1罐（14oz） |
| 白洋葱碎 | 1/2 cup |
| 大蒜碎 | 2瓣 |
| 亞麻籽粉 | 1tbsp |
| 幹羅勒碎 | 1tsp |
| 幹牛至葉 | 1tsp |
| 新鮮歐芹 | 1/4 cup |
| 燕麥片 | 1/4 cup |
| 海鹽 | 1tsp |
| 現磨黑胡椒粉 | 適量 |
| 卡宴辣椒粉 | 1/4tsp |
| 椰子粉 | 1/4cup |
| 椰子油 | 2tbsp |
Vegan Gluten-free Burger Patties （純素無麩質漢堡餡餅）的做法
把所有材料丟進food processor裏，打碎攪拌均勻即可，我用的是美善品，30秒/速度5
把打好的mixture，平均分成5份，用掌心按成patties，用你喜歡的油每面各煎2-3分鐘，即可。冷卻5分鐘就可以放在你喜歡的bun里加上你喜歡的sauce開動啦！當然我覺得，只放在沙拉上當配菜而不要bun，對於喜歡low carb的寶寶們也是個好選擇
小貼士
1.椰子粉可以替換成almond flour或者是鷹嘴豆粉等等
2.原方子是把除椰子粉、椰子油以外的東東打成mixture，然後兩面沾上無麩質粉後再用葡萄籽油煎。我這裏比較懶，直接把椰子粉加進去，再加了點椰子油起粘合的作用，我覺得也不錯，大家可以選自己喜歡的方法做
