gluten free無麩質無蛋布朗尼巧克力蛋糕

我男盆友對蛋類，小麥，白肉，堅果，魚類，豆類，乳糖都過敏，不知道有沒有比他更慘的人了哈哈，好多美食都不能吃，我最滿足的事情就是用他能吃的有限的食材研究出新的味道，看他吃的開心我超級滿足。沒想到這次第一次烤布朗尼蛋糕做就成功了沒拍過程圖，下次做的時候再拍吧

用料  

gluten free無麩質無蛋布朗尼巧克力蛋糕的做法  

1. 巧克力和油倒在一個小碗裏隔水加熱至融化

2. 加熱椰汁至60度左右，把一半椰汁倒入無糖燕麥片中，讓麥片吸收水分

3. 無麩質粉過篩，加入代蛋粉，倒入剩下的椰汁混合均勻。加入已經融化的巧克力醬和吸收過椰汁的麥片，混合均勻，表面撒點幹燕麥做裝飾

4. 烤箱180度上下火，預熱8分鐘，烤制25分鐘