非常簡單完成粒粒金黃蛋炒飯

之前在鐵板燒吃過一次蛋炒飯。那種粒粒金黃，米飯🍚香香的又有嚼勁。吃完一碗還想再來一碗～於是研究了一下訣竅，其實也不難～😄

用料  

非常簡單完成粒粒金黃蛋炒飯的做法  

1. 取一個雞蛋，用勺子把蛋清分離。也可以用蛋清分離器。（勺子直接貼着蛋黃的邊撈起蛋黃，蛋清自己就下來了。蛋黃和蛋清中間有一層膜，所以這樣做很方便。）

2. 隔夜米飯（上面的是三色藜麥，為了均衡營養添加的。），隔夜米飯水分蒸發了一部分略硬。

3. 把蛋清分離後，蛋黃加到米飯裏，蛋清單獨放。

4. 用勺子把蛋黃何米飯拌勻。米飯會立刻變成粒粒金黃色。

5. 準備黃瓜切丁，臘腸切薄片。

6. 大火鍋加熱，加橄欖油。然後調到最小火。加入蛋白，炒碎，再加入臘腸和黃瓜。翻炒到臘腸肥肉部分變透明，加入拌好的米飯，繼續翻炒。將米飯所有的結塊全部炒散，加一勺鹽攪拌均勻出鍋。

7. 裝盤～美味上桌了。粒粒金黃的米，鬆散不油膩。

小貼士

1.加入米飯的時候稍微加一點橄欖油，翻炒更加容易噢～
2.配菜可以隨意一點。各種炒飯配菜都可以，這個可以自由發揮。