用料
雞蛋 | 1個 |
米飯 | 一人份 |
調味料 | 適量 |
自己喜歡的菜(剩菜) | 適量 |
百分百成功的粒粒分明黃金蛋炒飯的做法
一個雞蛋打散,放入自己喜歡的調味料,我這裏放了胡椒粉,孜然粉,咖喱粉和一點鹽
冷鍋(不開火),把剩飯放進鍋裏戳散,放入調味好的蛋液,攪拌均勻
攪勻飯和蛋液後開中小火炒飯,怕胖不放油也沒有關係,一直炒到飯粒變幹,粒粒分明,能聽到劈劈啪啪飯粒在鍋裏跳動的聲音
加入喜歡的菜,我喜歡用剩菜,炒一炒,出鍋
小貼士
其實炒出粒粒分明也是要有客觀條件的,比如如果用比較糯比較粘的米,就沒有那麼容易粒粒分明,可能就需要久炒一下下