用料
| 米飯 | 1碗 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛肉 | 30克 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 杏鮑菇 | 1/3個 |
| 香菜 | 1根 |
| 黃油 | 10克 |
| 椒鹽 | 2克 |
粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法
各類食材切碎
![粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第2張]( "粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第2張")
先熱鍋入油，下雞蛋液炒熟鏟碎
![粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第3張]( "粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第3張")
盛出雞蛋，加入洋葱碎炒軟
![粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第4張]( "粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第4張")
再加入杏鮑菇丁炒軟
![粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第5張]( "粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第5張")
加入隔夜米飯炒散，此時加入一塊黃油，融化翻炒
![粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第6張]( "粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第6張")
加入牛肉碎和雞蛋碎，翻炒均勻
![粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第7張]( "粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第7張")
加入椒鹽，撒上香菜，翻炒均勻
![粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第8張]( "粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第8張")
盛出裝盤
![粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第9張]( "粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1、沒有椒鹽可直接用鹽
2、黃油可在炒洋葱前入鍋，注意火調小，黃油温度高容易糊
3、可以按照個人喜好加任意肉類蔬菜，肉類前提炒熟，蔬菜儘量選擇出水少的
4、米飯選擇隔夜的，水分少，才會米粒顆顆分明
