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用料
少油粒粒分明的蛋炒飯的做法
把500克冷飯放碗里加入30克水2個蛋黃攪拌均勻 泡發好的香菇 胡蘿蔔 小葱切丁 青豆鍋裏炒一下水 也可以切一點火腿丁沒有可以不放我就沒放 把剩下的蛋白打勻這些都準備好後開油鍋油不用太多一點點就夠了油熱後開小火把蛋白炒一下 盛出來備用 接下來不用放油不用放油不用放油直接開中火把已經拌好的米飯放入鍋中炒 炒到米飯鍋中米飯一粒粒差不多會跳去的時候放入備好的各種丁除小葱外炒一分鐘左右加入鹽翻炒均勻加入小葱翻炒2下就可以出鍋了 一碗香噴噴的蛋炒飯就成了
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