黃金蛋炒飯，顆粒分明粒粒香

男朋友教的，我一個平時不太愛炒飯的人也超級愛了！

不愛外面的炒飯是因為有的偏硬，有的過於軟粘，但是男朋友做的這個炒飯😋

顆粒分明，每粒米又不硬，裹了蛋液嫩嫩的又很香！

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用料  

黃金蛋炒飯，顆粒分明粒粒香的做法  

1. 剩米飯，要放涼了放硬了的，不要用熱的剛悶好的。
   加入兩個雞蛋，用手把蛋液和米抓勻。

2. 可以戴食品手套或者保鮮袋，或者把手洗乾淨就好了呀，一定要抓勻，讓每粒米都均勻裹上蛋液。

3. 胡蘿蔔和火腿切小丁，大葱葱花少許備用。
   小香葱3-4根切成小葱花。

4. 熱鍋燒油，加入少許大葱葱花炒香，加入米飯，大火快炒兩分鐘左右，盛出備用。

5. 再次熱少許油，加入少許大葱葱花炒香，把胡蘿蔔丁和火腿丁加入，中火翻炒半分鐘，加入2小勺生抽，2小勺醋，半勺蠔油半勺鹽，一點點雞精，翻炒均勻。

6. 再次加入米飯，中火翻炒一分鐘左右。

7. 加入小香葱葱花，關火。

8. 攪拌均勻即可。

9. 裝盤

10. 開吃！

小貼士

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