黃金炒飯（粒粒香）

蛋炒飯，做法各種各樣，黃金炒飯，每一粒都包裹着蛋液，顏色是不是看着都流口水😋

用料  

黃金炒飯（粒粒香）的做法  

1. 準備一碗冰箱裏昨晚的剩飯

2. 打兩個雞蛋

3. 用勺子攪拌均勻，靜置一會兒，可以準備配料

4. 胡蘿蔔切細丁，豌豆焯水，小葱切細

5. 鍋中到入油，油稍微寬些，翻炒

6. 炒的時候，可能蛋液會粘鍋，用鍋鏟慢慢鏟底部的蛋液，炒至米飯粒粒分明

7. 倒入生抽

8. 另一個鍋炒提前剝的蝦仁，炒好的蝦仁連同鍋中油一起倒入米飯

9. 豌豆，蝦仁倒入米飯中，少許鹽，加一點點水，翻炒，讓米飯更鬆軟，撒葱花

10. 出鍋

11. 粒粒黃金

小貼士

如果不嫌麻煩，可以把蛋清、蛋黃分開，蛋清裹的米飯炒出來是白色，蛋黃裹的米飯是黃色，分開炒，叫鴛鴦炒飯😅