灌湯包子，自己試試做，調自己喜歡的調味，新鮮出爐，嘖嘖嘖，味道不錯，新鮮滾熱辣😋
用料
| 豬皮 | 200 |
| 水 | 適量 |
| 豬肉 | 250 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 餃子皮 | 一斤 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖. | 5g |
| 胡椒 | 5粒 |
灌湯小包的做法
豬皮刮乾淨，洗乾淨，切塊
![灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第2張]( "灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第2張")
加入兩片姜，少許鹽，一小勺料酒，胡椒粒拍碎，豬皮和水比例1：5，大火轉小火煮2小時，煮好後，倒出盤子冷卻後，冷藏2小時就成皮凍了
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磨薑蓉
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葱搓軟和薑蓉加少許水泡淹
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剁肉
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切好，加調味（按平時自己做餃子的調料就可以了），攪拌後，用手拿拿豬肉用力摔兩下
![灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第7張]( "灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第7張")
取出姜葱，不要水
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剁碎加入豬肉攪拌
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皮凍切小丁
![灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第10張]( "灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第10張")
像這樣
![灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第11張]( "灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第11張")
加入豬肉，或者分開也行，包的時候按凍皮豬肉1：1的比例，凍皮多湯就會多
![灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第12張]( "灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第12張")
這個我自己搓的皮，建議大家買現成的餃子皮包，省時間哇，餃子皮包的剛好一個一口
![灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第13張]( "灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第13張")
包好咯
![灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第14張]( "灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第14張")
準備開火蒸
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蒸8～10分鐘
![灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第16張]( "灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第16張")
我娃的早餐
![灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第17張]( "灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第17張")
看一下有湯汁，一個一口，吃的裏面湯汁好吃，
![灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第18張]( "灌湯小包的做法步驟圖，灌湯小包怎麼做好吃 第18張")
小貼士
建議凍皮提前做好，豬肉剁好就可以直接包了的，包子包法也很簡單，圍着一圈包順着一個方向包成圓形，可以參考我包餃子那個視頻哦
