灌湯包

用料  

灌湯包的做法  

1. 先把韭菜 皮凍都切碎，加入肉碎，鹽攪拌均勻，再把香油和生抽倒進去多次攪拌。然後先放進冰箱冷藏
   
   

2. 這個時候開始和麪，活成光滑的麪糰，揉成長條，切成小劑子，擀開，邊薄裏厚點，圖片還沒擀好，嘿嘿。

3. 包上餡料

4. 嘿嘿，自己包自己拍，手忙腳亂。抓緊一邊，捏一個折，然後逆時針折起來

5. 包的有點醜陋。嘿嘿

6. 墊好油紙或者屜布，燒熱水，上鍋蒸8分鐘左右。

7. 大家放的時候，一定要有一段距離，我忘記隔開點，有的粘在一起了。

8. 完成啦，開吃，湯汁非常多。

小貼士

皮凍可以提前一天煮好，把湯汁跟皮弄在碗裏晾涼。
包子包好後，擺放距離隔開些。