用料
| 麪粉 | 500g |
| 糖 | 一勺 |
| 酵母 | 一勺 |
| 豬肉 | 250g |
| 鹽 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 根據自己的喜好增添 |
灌湯肉包的做法
一、發麪 材料：麪粉：500g 糖：一勺 酵母：一勺 揉麪至表面光滑，放烤箱發酵（在南方發酵，烤箱是不錯的選擇，一個小時就發到兩倍大小）
![灌湯肉包的做法步驟圖，灌湯肉包怎麼做好吃 第2張]( "灌湯肉包的做法步驟圖，灌湯肉包怎麼做好吃 第2張")
我家500g麪粉的量，大概可以包24個包子，每個麪皮大概30g左右，包子大小就非常不錯了！
![灌湯肉包的做法步驟圖，灌湯肉包怎麼做好吃 第3張]( "灌湯肉包的做法步驟圖，灌湯肉包怎麼做好吃 第3張")
想要灌湯的話，總結幾次包包子的經驗，在沒有肉皮凍的情況下，一定要加三次水或者高湯，每次加的時候，一定要順時針攪拌，讓水或者高湯被肉吸收以後，再加第二次……如果有肉皮凍的話，就直接把肉皮凍切碎放到碎肉裏面
![灌湯肉包的做法步驟圖，灌湯肉包怎麼做好吃 第4張]( "灌湯肉包的做法步驟圖，灌湯肉包怎麼做好吃 第4張")
包子褶子最好包到16褶最好看，第二次醒發最好15分鐘即可
![灌湯肉包的做法步驟圖，灌湯肉包怎麼做好吃 第5張]( "灌湯肉包的做法步驟圖，灌湯肉包怎麼做好吃 第5張")
