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關於高湯做法步驟圖解
關於高湯做法步驟圖解
《嬰幼兒輔食~002》嬰兒高湯(雞湯)
10-11
雞皮要在焯過後會容易扒掉!紅棗根據口味加減,多了就會有大補湯的味道,嬰兒應該不是很喜歡!用料土雞500g玉米粒20g紅棗4粒胡蘿蔔50g香菇5朵生薑3片《嬰幼兒輔食~002》嬰兒高湯(雞湯)的做法雞肉洗淨,開水抄一下後,把皮剔除!按圖準...
酸辣粉【無高湯版】
07-28
有個姐們特別會做飯,尤其愛吃她做的酸辣粉,每次都能吃一大碗,很想自己學着做,另個姐們説:你算了吧,沒有她那種專門買的粉,沒有她那複雜的製作工藝,各種調料,做不出來的!粉是河南很純正的紅薯粉,手工製作,非機器。輾轉得來一些這樣...
年夜飯|上湯娃娃菜,不用高湯也鮮美
01-30
今天我們來做快手版上湯娃娃菜,不用特意熬高湯,味道照樣鮮美哦用料娃娃菜1顆鹹鴨蛋1個皮蛋1個火腿腸1根葱薑蒜適量年夜飯|上湯娃娃菜,不用高湯也鮮美的做法準備以上食材娃娃菜去根切條,加少許食鹽清水浸泡洗淨,水開下鍋焯一...
豆腐衣牛肝菌配松茸高湯冰砂
01-14
用料豆腐衣玉米棒牛肝菌素雞肉漿松茸麪包糠蟲草花平菇豆腐衣牛肝菌配松茸高湯冰砂的做法牛肝菌解凍,切成末。拌入素雞肉漿、麪包糠,用攪拌機一起攪拌成泥用豆腐衣包成長方塊,放入盤中用保鮮膜包好,上籠蒸20分鐘出籠後,自然...
日式醬汁-日本料理高湯(出汁)
09-19
出汁就是dashi用料純淨水或者礦泉水2L鰹魚節(木魚花)30g昆布10cm日式醬汁-日本料理高湯(出汁)的做法首先將昆布用布擦乾淨。然後放到水裏。開火水煮開後立即拿出昆布放入木魚花。小火煮10秒,關火浸泡20秒。時間一定不能太...
昆布高湯燉山藥
10-28
請注意:主角是山藥!是山藥!其他三文魚骨還有胡蘿蔔什麼的都是陪襯!陪襯!我山藥不夠了所以拿來湊湊數味道和燉出來的山藥簡直不能比!!山藥這個軟妹子完完全全地沒脾氣你喂什麼她吃什麼吸飽了高湯的味道就變得又軟又香~用料高...
西餐醬料及高湯合集(一次全學會,整理不易,建議收藏)
01-29
用料奶淡奶油黃油雞蛋洋葱西芹胡蘿蔔大蒜番茄雞架牛骨麪粉第戎芥末法式顆粒芥末醬羅勒芝麻菜鼠尾草歐芹松仁帕瑪森芝士黑胡椒鹽(建議使用片狀海鹽)檸檬紅酒香葉酸奶油黑醋汁(不是普通醋)青胡椒迷迭香百里香白葡萄酒醋...
不用提前熬高湯的快手低脂版上湯娃娃菜(消耗熟蛋黃)
02-14
健身的人都有吃蛋白丟蛋黃的經歷,作為一個業餘的健身女性,體脂率16%,雖然飲食長期不夠乾淨,每天碳水也超標,但偶爾還是會有喝喝蛋白粉,只吃蛋白不吃蛋黃的行為來刷刷作為健身人士的存在感。蛋黃捨不得扔掉,在下廚房看了好多...
高湯排骨麪
01-13
那一年,幾乎每天中午的工作餐都有排骨麪可以選擇。於是,成了麪食區的常客,辣的排骨麪,酸湯的排骨麪,幹拌的排骨麪,諸多口味輪換,竟然沒吃膩。賣面的女孩兒慢慢跟我熟了起來,後來,竟然會偷偷的多放我碗裏一兩塊排骨。遞面給我時...
【味噌拉麪】(附柴魚高湯的做法)
02-16
用料木魚花一份拉麪200克幹裙帶菜2克味噌醬1勺味淋1勺糖1剋日本醬油1勺豆泡4個【味噌拉麪】(附柴魚高湯的做法)的做法高湯的做法:主料:木魚花.配料:水.做法:1往鍋裏添加600毫升水,煮開。2加入20毫升水。3放入20克木魚花。...
蟹黃高湯清炒茼蒿
12-27
用料茼蒿蟹黃高湯蒜瓣鹽蟹黃高湯清炒茼蒿的做法我一點都不喜歡寫做法...
蔬果高湯
11-01
用料器具電子鍋1個(10人份)材料蘋果2顆西芹100公克高麗菜150公克紅蘿蔔1根(200公克)水適量蔬果高湯的做法將所有材料洗淨切塊,放入電子鍋內鍋中。水倒入作法1的電子鍋內鍋中,水量加到10的刻度即可。蓋上電子鍋蓋,...
營養早餐之素高湯小餛飩
09-29
素高湯配以肉食小餛飩,山珍的鮮味配合大海的鮮味,健康的味覺體驗,温柔喚醒新一天~用料豬肉糜自定量小餛飩皮自定量舟山有肉頭小蝦米肉糜的16分之1葱花若干生抽一小碗肉配一勺黃酒一小碗肉配一勺半生粉一小碗肉配一勺半筍...
姜食堂高湯
02-23
第一季第一集29分開始用料高湯1碗姜食堂高湯的做法調料23456...
昆布鰹魚(海帶柴魚)高湯
12-22
一款簡單的高湯,清爽甘甜漏拍了些個照片~~( ̄▽ ̄")用料柴魚片(淘寶買的鰹節厚削)看你要煮多少湯,酌情昆布(也就是海帶幹)看你要煮多少湯,酌情水一大鍋昆布鰹魚(海帶柴魚)高湯的做法家裏還剩的一片海帶幹,我剪了半片下來將海帶乾洗...
香菇芋頭素高湯
12-05
熬一大鍋留着當高湯用用料香菇芋頭香菇芋頭素高湯的做法芋頭放鍋裏煮熟後扒皮剁塊燒大鍋水開後放芋頭一直中火煮煮煮,半小時後放香菇放鹽,再小火10分鐘擱點兒牛奶上色...
番茄高湯
11-01
用料材料A胡蘿蔔1根西芹200公克洋葱1顆水2000㏄B胡蘿蔔100公克豆腐適量洋葱100公克西芹100公克番茄高湯的做法將材料A的蔬菜洗乾淨切小塊,加入水煮沸後,轉小火熬煮3小時過濾取高湯備用。將所有材料B的蔬菜洗淨切碎,備用...
高湯涮涮鍋
11-09
吃肉太多不健康,吃菜吧用料菠菜,蘑菇,金針菇藕,香菇,豆腐,豆腐泡木耳,娃娃菜,羊血捲心菜高湯高湯涮涮鍋的做法肘子骨湯中放入葱,姜洗好各種蔬菜艽花醬,麻醬,紅豆腐乳,生抽黑麻醬,蝦油開涮吧,在配上辣椒油小貼士用蒜蓉,辣椒末,花椒油澆...
高湯西蘭花(12月齡+輔食)
09-27
包子爸爸特別不喜歡吃西藍花,他説沒味道。為了從小培養包子不挑食,不能學爸爸。我經常給她做西藍花吃,她跟愛嘞!西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很...
蝦仁高湯白菜
08-01
做的時候沒有截圖,很簡單的,大家可以試試用料鮮蝦10只白菜500克油鹽適量蝦仁高湯白菜的做法鮮蝦洗乾淨,剝殼留用,蝦仁放點澱粉少許鹽醃製一下白菜洗乾淨,切條狀,備用起火下油,把蝦殼放進鍋裏翻炒,蝦殼變色後加水煮沸湯滾後成...
日式海帶高湯
07-19
機緣巧合的情況下結實了現在的日餐師傅學了正宗的日式料理今天就開始系統介紹日式料理有感興趣的可以一起探討。高湯是日式料理的基礎,種類繁多,有海帶高湯,魚乾高湯,素高湯等。其中以鰹魚片,海帶煮的高湯最為基礎。適合各...
葱燒海蔘(免高湯版) <302小廚房>
01-22
葱燒海蔘算是過節日家庭聚會的時候很隆重的菜品了,做給家人長輩吃是很不錯的選擇。關於泡發海蔘的方法在這邊如果各位想省事直接買冷凍的即食海蔘請一定要從靠譜的渠道購買,避免買到用添加劑泡發的或者人造的假海蔘。用...
上湯娃娃菜( •̀∀•́ )(簡單粗暴無高湯)
08-03
這是本娃紙第一次髮菜譜喲(ง•̀_•́)ง不喜勿噴😁用料娃娃菜兩顆或三顆午餐肉少許蘑菇少許味精一勺或半勺(個人口味而定)醬油一勺糖半勺香油幾滴蠔油一勺上湯娃娃菜(•̀∀•́)(簡單粗暴無高湯)的做法①娃娃菜分...
巧用廢物做高湯——擔擔麪
09-19
這道面完全沒有加到雞精,但吃起來鮮美無比。竅門就在它的湯底了,而它的湯底做起來也非常的簡單。只要用我們平時準備丟掉的蝦頭和蝦殼,就能輕輕鬆鬆的做出美味高湯了。上面加的菜是滷蛋,蝦仁和肉燥,葱花,及一些泡椒碎。滷肉...
豬腔骨高湯
12-16
用料腔骨一斤姜一大塊開水豬腔骨高湯的做法清水洗腔骨,多洗幾次~!姜切塊鍋裏燒開水,放入腔骨,焯2分鐘拿出腔骨用熱水洗去浮沫換一鍋熱水燒製沸騰放入姜和排骨,大火燒開,撇去浮沫換小火煮1小時然後就得到了白色高湯,煮的腔骨...
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