關於灌湯做法步驟圖解

小籠包有兩款：有杭州的厚皮發麪小籠包和紹興的死麪灌湯小籠包。這裏介紹灌湯小籠包。吃灌湯小籠包時，“輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯”，非常期待裏面的湯汁一捅破時噴湧而出的感覺，然後拿個吸管可以慢慢地吸吮起來～～用雞汁熬煮...

用料現成蝦滑適量野米適量青菜1顆澱粉適量鵪鶉蛋適量黃油小塊灌湯飛魚籽蝦滑球的做法鵪鶉蛋煮熟，去蛋黃把蛋黃拿出，把黃油放進去，然後用蝦滑包住整個鵪鶉蛋。記得搓成圓形的時候，手要浸一下冷水，不會粘手。做一個蝦湯。拿...

作為一名地地道道的如皋人，每次外地來親戚朋友，都會請他們去吃如皋特色灌湯蟹包，都會得到朋友們的認可，臨走前都要打包不少帶回去。這次寒假終於有空自己嘗試做了一次，味道得到老公和兒子的高度讚賞，兩吃貨給的評價堪稱超過...

這次做的餃子湯汁豐富，所以單獨拿出來跟小夥伴兒分享。。。用料主料：牛肉：豬五花肉=3：1配料：大葱，白菜調料：薑汁，味極鮮，老抽，料酒，花椒粉，黑胡椒粉，細砂糖，水牛肉灌湯水餃的做法牛肉選用無筋且嫩的部位，買的時候説一下你的用途，讓賣...

美美的豬肉芹菜花朵包！好看！好吃！用料包子皮面粉400g酵母4g白砂糖適量包子餡豬肉適量大葱適量芹菜適量醬油適量鹽適量十三香適量食用油一小勺皮凍100g灌湯花朵包的做法酵母用温水攪拌至融化，把酵母水分次加入麪粉中，攪拌成...

我忘了買的豬皮了，揉好面以後才想起來熬豬皮凍，沒想到熬好以後，放冰箱冷藏，很快就成型了。用料皮：麪粉500克鹽5克豆漿糊115克水170克餡牛肉約400克豬五花肉約100g白菜，葱，姜，調料豬皮凍汁水橫流的牛肉灌湯水餃的做法早上磨豆...

用料中筋粉250克低筋粉100克酵母4克泡打粉3克夾心肉250克肉皮凍150g葱2根灌湯大肉包的做法醒面4小時後弄成一個個劑子，然後擀成薄皮，中間稍厚肉餡里加入料酒，蠔油，生抽，老抽和鹽，少許糖。攪拌到一定韌性後分三批加入葱水。...

對於喜歡吃臭豆腐的人來説，每隔一段時間不吃就真的饞得不要不要的~一旦想起這個又臭又香的味兒，就止不住要流口水。為了解饞，今天又做了個外酥裏內，醬汁飽滿的灌湯臭豆腐，雖然聞着臭，但是吃起來真的超級香~臭豆腐兩面先煎得...

灌湯包子，自己試試做，調自己喜歡的調味，新鮮出爐，嘖嘖嘖，味道不錯，新鮮滾熱辣😋用料豬皮200水適量豬肉250葱適量姜適量料酒1勺餃子皮一斤醬油適量鹽適量糖.5g胡椒5粒灌湯小包的做法豬皮刮乾淨，洗乾淨，切塊加入兩片姜，少許鹽，一...

灌湯肉餅，其灌湯肉餡口感豐富又多汁，外皮酥軟，咬一口脣齒留香，是一款不可多得的中式早餐。餡料可以按自己喜歡變換，肉亦可換成牛肉餡、羊肉餡等，晚上做成，置於冷藏箱，早上幾分鐘就可完成作品。用料麪糰用料麪粉300g60度温水18...

用料海蔘1只乾貝若干粒枸杞適量粒大黃魚1條簡易版灌湯黃魚的做法選條新鮮大的黃花魚用刀颳去魚鱗，用剪刀筷子去除內臟。魚肚裏放姜蒜醃製備用。保存魚籽和魚膘，留着備用。這邊用手工刀和筷子拼接，取魚骨。正宗的是用竹片...

突然想起來小籠包加滷肉會不會更好吃呢？心血來潮就試了試，果然做出來真的很好吃，值得去試一試喲。用料凍滷肉300克高筋麥芯小麥粉400克活酵母3克白砂糖2克水200毫升凍滷肉湯50克滷肉灌湯小籠包的做法先要和好包子皮。和...

用料水150ml豬肉泥400克麪粉適量餃子皮300克料酒3勺鹽1勺生抽2勺白糖3勺葱2根姜5片濃湯寶1個蝦仁灌湯湯包--網紅湯包真的好簡單，不信你試試？的做法鍋裏倒水，加入葱姜燒開水燒開後，放入濃湯寶用筷子把濃湯寶搗爛，加速融化。...

我是個極度不喜歡麪食的人…所以有了這個食譜封面是蒸熟的樣子沒有破哈哈蒸鍋比較考驗技術……烤箱0失敗！用料豆皮你喜歡的餡低碳生酮超薄灌湯豆皮小籠包燒麥也可烤箱的豆皮包子燒麥0失敗的做法豆皮沾水放餡用手聚攏在...

用料新雅灌湯蝦球一包精製油適量新雅灌湯蝦球的做法新雅半成品新雅蝦球熱鍋冷油煎制金黃色煎製成這樣就好了半成品裏面配的番茄醬最後加番茄醬翻成這樣，就OK了...

最簡單的原料突出原始的味道用料麪粉克羊肉味達美克花椒粉胡椒粉勺圓葱花生油鹽，雞精羊肉灌湯水煎包的做法羊肉剁好，勁切記剔淨。羊肉，味達美，胡椒粉，花椒粉，一起分多次加花椒水順時針打。胡椒水多少看肉本身情況，達到稀稀的...

用料酵母4克麪粉500克糖適量前腿肉500克蠔油2勺白糖適量生抽1勺鹽適量老抽1勺白胡椒粉適量薑末適量花椒生薑葱煮水適量灌湯肉包子的做法發麪調餡子包蒸開吃...

第一次髮菜單，希望大家喜歡😘女兒喜歡吃蟹黃灌湯包，可是北方灌湯包本來就不多，就更不可能奢望蟹黃灌湯包了😅自己琢磨了個配方，味道女兒喜歡用料高筋麪粉150克熱水80克鹽1克糖3克麪糰2高筋麪粉150克冷水80克鹽1克糖3克油5...

冬天來了，怎麼可以少得了羊肉？吃餃子，怎麼能少得了羊肉餃子？今天我買了一斤半的羊肉，做了六十幾個餃子，可以吃一段時間了。用料麪粉480g羊肉750g豬皮凍200g胡蘿蔔130g大葱160g姜10g鹽6g香油50g生抽醬油20g蠔油20g黑胡椒醬20...

素雞是一種傳統的豆制食品，以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特用料香菜根料酒勺鹽克水克葱根薑片灌湯素雞｜家庭易操作的做法準備素雞一根頂刀切成0.5釐米的厚片。炸至金黃控油備用最後起鍋燒油放大料燒開之後，放...

保定孫大媽新出的特色新出-灌湯燒餅培訓項目，大塊的豆皮直接夾到剛出爐的燒餅裏，趁熱舀上一勺料汁兒，滋味兒就這樣慢慢地滲了進去。澆了滷汁兒之後的燒餅，又香又潤。適合一個人擺攤經營，也可以開店經營，來顧客後再加湯加料，...

在貴州家裏做上海美味給家人吃～跟美食台老師學習的食譜，爸爸表示hin滿意！用料豬皮凍豬皮500g料酒15ml生薑適量葱適量肉餡兒豬肉糜500g鹽8g蠔油10g白胡椒粉適量生薑末適量水75g葱花少許白砂糖16g芝麻油適量麪皮中筋麪粉30...

味道鮮美的爆汁小湯包，小心提、先開窗、後喝湯，小心燙嘴哦😯採用半燙麪的方法制作麪糰，吃不完的小籠包放冰箱冷凍不容易凍裂用料皮凍材料：生豬皮500g清水800g老薑20g料酒10g湯包餡料：皮凍600g豬絞肉600g（可換成牛肉）姜泥20g...

各種包子吃多了，吃來吃去還是開封灌湯小籠包好吃，此方子又好做又好吃，記錄下來，方便自己以後查閲。用料豬肉（餡料）500克水350克姜（打碎）15克自釀料酒15克醬油20克糖7克鹽10克香油20克普通麪粉500克鹽2克水250克開封灌湯小籠包...

每天早上都要想吃什麼太麻煩了，所以做了一些可以短期保存的食物當作早飯。灌湯小籠包的皮凍熬的太麻煩，所以參考了菜譜找了吉利丁代替，菜譜只用做記錄，中間步驟沒有拍照用料肉餡部分：雞蛋1個葱1把（適量）生抽、鹽、味精適量肉...