新亞大肉包一口咬下去有肉有汁的豬肉大葱包皮薄餡足，肉香四溢

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豬肉大葱包初體驗，非常成功！只要食材好，包子模樣差一點也無妨。

用料

新亞大肉包一口咬下去有肉有汁的豬肉大葱包皮薄餡足，肉香四溢的做法

發麪，10克酵母加入温水，加入麪粉中，再加5克食用油，揉成光滑麪糰，用保鮮膜包好，放入微波爐，旁邊放一碗熱水，關微波爐門，靜置約30分鐘，麪糰發至兩倍大！這裏的保鮮膜要用色拉油擦拭一下再包麪糰，這樣麪糰發好就不會粘在膜上。
肉餡，肥瘦相間的肉糜，肥瘦相間的肉絲，肉絲再稍稍剁碎混合，加入葱姜水，老抽，生抽，白胡椒粉，澱粉，白砂糖，鹽，葱，色拉油，順着一個方向攪拌均勻，靜置備用。
包餡，麪糰發成兩倍大，再充分揉，排出麪糰中的氣孔，太粘可以加一些乾麪粉，揉五分鐘，揉成長條，切成均勻的小劑子，用擀麪杖擀勻後包入肉餡。
冷水上蒸鍋，每一個包子時間多留一些間距，靜置10分鐘，二次發麪，十分鐘後，包子發至原來的1.5-2倍大，開火，12-13分鐘，關火，等5分鐘，開鍋。
出鍋，包子裝竹籃最合適，透氣不容易漏底。
品嚐，皮薄汁多美味大肉包。
再來一個，超級香，超級滿足！