豬肉大葱包子調肉餡

用料  

豬肉大葱包子調肉餡的做法  

1. 兩個大料，一把花椒，大火煮開，再小火煮五分鐘。

2. 把肉攪碎，胡椒粉，花椒粉，耗油，鹽，老抽，香油，醬油攪拌。

3. 花椒水分多次倒入順時針方向攪動。放入葱薑末，在肉餡上面，用滾燙的油澆在葱姜上面激發它的香味。

4. 發麪包好的包子，放在鍋裏醒半個小時。冷水蒸30分鐘，悶五分鐘，就可以揭鍋蓋了。

5. 湯汁很多的包子。剩兩個皮包了紅糖包子。