新的學期馬上就要開始了，神獸們終於可以回籠啦！當媽的我真是既喜悦又興奮啊，開學到來之際怎麼可以缺少儀式感呢，馬上安排上～寶貝兒最喜歡的臘腸火腿煲仔飯，飯菜一鍋出，再配上一盤素菜就營養滿足啦！家裏正好還有蒸海蟹，一餐飯一家人吃的津津有味，寶貝兒説了，每個菜都愛吃，都不知道先吃哪個啦！
用料
| 大米 | 1杯 |
| 臘腸 | 1根 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 油 | 適量 |
| 小葱 | 1根 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1克 |
臘腸火腿煲仔飯的做法
準備好所需要的材料；
![臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
往砂鍋中抹上一層食用油，底部和四周都要抹上；
![臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將淘洗好的米倒入砂鍋中，加入多1指節高度的水，開小火燜煮8分鐘；
![臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將臘腸和火腿腸斜切成片備用；
![臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
燜煮米飯時間到了，打開蓋子，將臘腸片和火腿片排成一圈，中間位置打一顆聖迪樂村高品質雞蛋；
![臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
蓋上鍋蓋，再沿砂鍋蓋邊淋一圈香油，最小火燜3分鐘；
![臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
配煲仔飯料汁：生抽2勺+蠔油1勺+老抽半勺+鹽2克+糖1勺+香油1勺+胡椒粉1勺+涼白開3勺；
![臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
時間到開蓋，將料汁均勻淋入飯中；
![臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
撒上葱花，一鍋熱氣騰騰的煲仔飯就可以吃了！用勺子挖開蛋黃，五分熟剛剛好，高品質雞蛋就是不一樣；
![臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "臘腸火腿煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
半糖有話説～
炒鍋做煲仔飯容易糊底，這就需要小火燜煮的同時，時不時轉轉鍋，使其受熱均勻，這樣才能不易糊的同時，底部有脆底；
