肉餅蒸蛋，懶人菜,簡單又美味

肉餅蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋嘛，我覺得蒸單人份兒是個好主意。

它是很適合單身或是二人世界的餐點。

做法也很簡單。

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用料  

肉餅蒸蛋，懶人菜,簡單又美味的做法  

1. 準備一小撮肉末，最好肥瘦間搭。
   
   往肉末里加入澱粉、涼拌醬油（這種醬油不太鹹）、胡椒粉、花椒粉和一點點辣椒粉。不
   
   吃辣的同學不放辣椒粉和花椒粉便是～～
   
   往肉末裏淋入清水，順時針攪拌起漿。
   
   一般認為往一個方向攪拌，肉末容易變得有彈性。

2. 把調好味道的肉末放入小碗裏，在肉末中心用勺子按壓一下，弄出個小凹陷來。
   
   取一個生雞蛋，磕在肉末表面。

3. 把小碗上鍋蒸30分鐘。
   
   出鍋的時候，根據自己的飲食習慣看要不要加點葱花什麼的。