懶人燜飯 簡單美味又營養的排骨燜飯

平時自己和娃們在家吃飯的時候，我就會煮個燜飯，或者燜面，好吃又省事。特別是這大夏天，不用在灶前站太久。

用料  

懶人燜飯 簡單美味又營養的排骨燜飯的做法  

1. 熱鍋放油，把洗淨的排骨放鍋裏，加5片姜，小火煸炒。
   
   排骨炒到焦黃，加3勺生抽、半勺老抽、適量鹽，調色調味。

2. 鍋里加熱水，沒過排骨，加半個八角。

3. 把泡好並洗淨切好的香菇下鍋，葱打結放入鍋裏。
   
   中火燜煮20分鐘。

4. 湯汁收差不多的時候，關火開蓋。

5. 把淘好的米放入電飯煲或者高壓鍋，倒入煮好的排骨，並把洗淨的木耳和玉米粒入鍋。
   
   水量比平時煮飯少一點，木耳、玉米粒、香菇裏面都有水分。
   
   按電飯煲煮飯鍵，時間到了飯就熟了。

6. 燜熟的飯顆粒分明，色香味俱全，一人一大碗。
   
   再炒個蒜蓉菜芯苗，又簡單省事，又有營養，是我最愛煮的飯之一。

小貼士

在電飯煲裏煮的時候，到時間跳了之後，我會再按一次煮飯鍵，再煲幾分鐘。這樣由於炒排骨有油，鍋底會燜出一層焦黃的鍋巴，每次娃都要搶着吃鍋巴，有煲仔飯的感覺。簡單好煮，大家都可以試試。