簡單易做美味排骨燜飯

只要電飯鍋就可以做的葷素豐沛的美食，當然還得有個炒鍋。
每次我可以幹掉半鍋，絕對美味。

用料  

簡單易做美味排骨燜飯的做法  

1. 食材準備：
   1-排骨洗淨用生抽，料酒，生薑抹勻備用。
   2-香菇用温水泡發，泡軟後太大的可以切塊。
   3-大料（八角桂皮香葉）用清水浸泡待用。
   4-胡蘿蔔切塊，嫩玉米半碗，青椒切塊。

2. 淘米：大米和玉米粒洗淨，放電飯鍋，控幹水，備用。

3. 燒排骨：起炒鍋，少許食用油，放入冰糖2粒，大料，花椒，姜蒜，幹辣椒。爆香後放入排骨，翻炒，放兩勺豆瓣醬，一勺味極鮮，炒勻後倒入擠幹水的香菇，胡蘿蔔，炒勻後倒入開水，沒過食材。

4. 蓋上鍋蓋煮開，大概15分鐘，待收湯汁，如果湯汁一直很多，可以揭開鍋蓋，會收的很快。待湯汁收幹一些，關火。

5. 沒有經驗的人，可以先用勺子舀出湯汁倒在米飯上，平時煮飯的水量即可。然後再將鍋裏的食材幹貨鋪勻在米飯上面。按煮飯模式。（注意不要用精煮飯模式，煮太久米飯會很糊）

6. 煮飯模式收尾幾分鐘，撒上辣椒塊，葱花或者香菜等，蓋上電飯鍋繼續悶。

7. 煮好後拌勻。開吃

小貼士

1-燒排骨的時候，油要少，因為排骨上或多或少還有些油，太重的話米飯吸油太多會很膩。
2-燒排骨的時候，豆瓣醬不要太多，不需要再放鹽，因為加的調料已經是鹹的。
3-儘量不要用太糯的米，不然米飯很黏很稀。除了這些食材。還可以搭配土豆，青菜等。