用料
大米 | 1杯(175克) |
糯米 | 1杯 |
排骨 | 適量 |
玉米 | 半根 |
胡蘿蔔 | 半根 |
青豆 | 適量 |
姜 | 4片 |
料酒 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
黑胡椒粉(白胡椒粉) | 適量 |
雞精 | 適量 |
孜然粉 | 1勺(可不加) |
超簡單易做的電飯煲排骨燜飯的做法
準備玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆、焯下水。
排骨中加入薑片、料酒、也焯下水,然後用清水清洗乾淨,晾乾水分,起鍋熱油,下排骨,煎至兩面金黃,加入兩勺生抽、兩勺蠔油,翻炒均勻。
然後加入玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆;也可加入適量芋頭丁,也是非常好吃的。
翻炒均勻。
然後加入適量清水,煮開,再加入少許鹽,雞精,黑胡椒粉(白胡椒粉),調個味,翻炒均勻,關火。
鍋中倒入大米、糯米,要提前浸泡20分鐘左右。
然後把排骨湯汁一起倒入大米中,拌勻,按煮飯鍵,開始煮飯。
時間到,悶10分鐘左右,打開鍋蓋,撒上葱花拌勻,熱氣騰騰的排骨燜飯做好了,香氣十足。
哇,好香呀!
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小貼士
鹹淡自由,按自己平常口味增添,煮飯的水比平時少一點點,或者一樣,因為我加入糯米,水不能太多。也可加入適量臘腸啊、香茹啊、等等。喜歡吃辣的也可加入豆瓣醬。