健脾胃冠軍——猴頭菇粉

猴頭菌的營養成分很高，每百克含蛋白質 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的佔 8 種。每百克猴頭含脂肪 4.2 克，是名副 其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。

猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。

綜上猴頭菇是非常非常好的食材~

但是我個人不喜歡這個味道，而且燉好之後的口感也不適合小寶寶~~

所以猴頭菇粉是一個不錯的選擇哦~~

我家肉肉從七個月就開始吃了~

平時煮麪條，煮粥，拌餡都可以放一些，既可以提鮮，對身體又好哦~~

用料  

健脾胃冠軍——猴頭菇粉的做法  

1. 準備好猴頭菇
   
   我買的是乾的
   
   我家這邊沒有看見過新鮮的~~

2. 用清水簡單泡發洗乾淨~~

3. 然後攥幹水分

4. 切小塊
   
   猴頭菇有很點毛毛的
   而且很大，外觀看不出來有蟲，所以要切開，
   有蟲的會有小洞洞~~

5. 切塊的時候把猴頭菇的根切掉，我直接丟了~~

6. 然後烘乾機紅四五個小時就可以了~~
   
   烤箱70°-90°旋風烤也是可以的~~

7. 烘乾好的樣子
   手感很輕就可以了
   猴頭菇的乾和香菇的不一樣
   香菇的更硬些~~

8. 破壁機或者研磨機打粉就可以了~~

9. 很細膩的粉粉哦~~

小貼士

我用了100g的幹猴頭菇，丟掉根以後出粉76g

我個人不是很喜歡猴頭菇粉的味道，所以每次我都搭配香菇粉一起吃

猴頭菇粉也可以做餅乾哦~~很著名的猴頭菇餅乾記得吧？

哪天想動彈可以鼓弄一下~~

但我不是很喜歡讓肉肉吃餅乾~~

如果你也喜歡給寶寶做飯，如果你有什麼不懂，可以加我v信：miaoqiya
和我一起討論各自吃的和育兒知識哈~