從此告別周黑鴨久久鴨脖的麻辣雞脖（鴨脖）

🔥從此告別周黑鴨久久鴨脖的…麻辣雞脖（鴨脖），做法真的超級超級簡單，誰都會做那種，好吃停不下來，涼熱都好吃，個人更愛吃涼噠，再配瓶冰鎮啤酒，無敵🍻‼️
已經連着滷了四鍋，每次都被大家一掃而光‼️食材上可以選擇雞脖，也可以是鴨脖，無所謂的，看個人喜好。

用料  

從此告別周黑鴨久久鴨脖的麻辣雞脖（鴨脖）的做法  

1. 雞脖子解凍後洗乾淨，冷水下鍋焯，加入2片姜和少許料酒，鍋開後撇乾淨浮沫，撈出，涼水沖洗乾淨備用。

2. 把雞脖子切一下，1根雞脖子切成3-4段就可以，然後再用涼水洗乾淨。

3. 另起一油鍋，下入薑片煸出香味，加入雞脖子段，翻炒。可以加1勺生抽進去，也可以不加。

4. 加入麻辣小龍蝦底料，麻辣小龍蝦底料更加偏重麻味，不是那種生辣生辣的，味道又麻又香，特別贊，加入適量白糖，繼續翻炒。

5. 翻炒均勻，每段都沾上又麻又辣的底料哈

6. 翻炒均勻後加入啤酒、葱段和剩餘的薑片，大火燒開後轉中小火，咕嘟40-50分鐘，中間可以嘗一下鹹淡，再加入適量的鹽。

7. 啤酒如果是小罐的還需要加入一些清水，或是剛剛焯過雞脖子的肉湯，如果浮沫撇乾淨了，加肉湯就可以。

8. 啤酒和湯的量以沒過雞脖子為宜。如果啤酒是500ml的，就不用放肉湯或者清水了哈。

9. 燉40-50分鐘後，轉中大火收汁，又香又麻又辣的麻辣雞脖（鴨脖）就做好啦！

10. 開瓶冰鎮啤酒，嗨起來嗨起來‼️