周黑鴨版 甜辣雞脖子(鴨脖） 【快手】

我相信大家一定都吃過周黑鴨，但是畢竟不是自己家做的，而且價格相對自己做要高出很多，家裏做的乾淨衞生又便宜。不用擔心添加劑了。 看過很多周黑鴨的方子然後做了改良。這次用的雞脖子，大家也一樣可以用鴨脖子鴨翅雞翅鴨舌鴨鎖骨來做哦。簡單易學超快手，get it！

用料  

周黑鴨版 甜辣雞脖子(鴨脖） 【快手】的做法  

1. 將所有食材及調料入鍋中，攪拌均勻，雞脖子我選擇一破兩刀，在家吃大家可以選擇破三刀。開小火，慢燉。

2. 啤酒大概放了這麼多，圖中是剩下的量。因為老抽生抽本身有鹹味，所以鹽可以根據個人口味添加或不加。

3. 加入所有調料後，加啤酒到大概這個位置，注意一滴水都不要放，裏面的湯就是       老抽<生抽<料酒<啤酒  的量，然後小火蓋蓋子慢燉。大概十五分鐘的樣子 ，注意不要幹鍋。

4. 收湯汁直到湯汁沒了，大概一共需要20多分鐘，然後就可以裝盤開吃啦！  是不是超級簡單 只需要把調料全都放進去！就可以等待美味啦！（時間是雞脖子的時間 鴨肉不好燉 鴨脖的話時間要翻倍的）

小貼士

剛買回來的雞脖子要先用水泡半小時 泡出去血水，然後除乾淨脖頸處的那個紅色的肉 (`●__●ˊ) /我也並不知道那是什麼，總之除掉它就對了。然後去掉脖子裏面那一圈的黃色的油脂，也就是淋巴，反正我是摳下去的。一定要去掉它哦。然後就可以繼續從第一步開始啦！