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關於周黑做法步驟圖解
關於周黑做法步驟圖解
自制家庭版周黑鴨| 生活又有盼頭啦~ 邊吃邊舔手,吃貨不要錯過!
07-04
有沒有寶貝跟我一樣,超級喜歡周黑鴨呀~所有鴨貨我都喜歡,特別是鴨脖呀,它絕對是追劇必備,越吃越上癮,好吃到完全停不下來。説到這,是不是咽口水了?哈哈,今天十七夏給大家分享在家也能自制周黑鴨,肉質緊實,吃起來有嚼勁的周黑鴨...
周黑鴨味~~~鴨翅 鴨爪
08-23
認識一個朋友曾經在周黑鴨工作過,我就問了他製作食材,然後你們懂的:)本人比較喜歡吃鴨爪鴨翅膀之類的,也經常會去買周黑鴨,但價格非常不親民……有了這個方子,我回家立馬做了起來,味道幾乎以假亂真哦✌️!喜歡吃甜辣味周黑鴨👭看...
曼食慢語丨周黑鴨
12-15
天熱就想啃點涼滋滋又入味的鴨脖、鴨翅、鴨掌什麼的,今天就給大家做個傳説中的X黑鴨,自己做可以隨便調整辣度鹹度,其他喜歡的食物也能一起進鍋滷,週末在家,空調、西瓜、阿黑鴨,大家一起躺進沙發~用料幹辣椒10-25g八角4個香...
家庭版電飯煲周黑鴨(自用)
10-09
結合眾多大神的菜譜,調出了適合自己家人的味道。自用(๑`・ᴗ・´๑)用料鴨1000克【醃料】鹽15克料酒適量薑片10片大葱半根【滷料】花椒6克青花椒2克桂皮1小塊(3克)香葉3片小米椒15個冰糖35克薑片10片大葱半根生抽80克老抽40...
無油周黑鴨
07-08
總之味道很像周黑鴨就對啦用料鴨脖3根花椒40粒料酒2勺老抽4勺桂皮2塊生抽6勺薑片冰糖30克香葉3片薑片n片幹辣椒八角2個鴨翅4只無油周黑鴨的做法鴨子水中化凍,並浸泡一小時。後撈出瀝水。醃製:葱段,薑片,料酒放入瀝乾水的...
周黑鴨,滷各種鴨貨
07-15
教程來自豆瓣白豆蔻,真的有周黑鴨那味,絕了別問為什麼只有鴨架,問就是小地方超市沒買到鴨脖😂用料鴨架10個(大概吧,具體忘了數,原方是鴨貨550克)藕片,金針菇適量,其他素菜也可以放,想吃啥放啥葱適量姜適量料酒適量鹽適量(只有...
周黑鴨雞爪
11-11
喜歡周黑鴨甜辣味的任何滷肉,味道辣中帶甜,辣味很給力,滷肉店的價格先不説衞生很讓人擔憂,所以找到了這個菜譜味道還好啦,大家試試用料雞爪1000g老抽適量生抽適量冰糖適量料酒是兩種醬油的兩倍花椒大料紅尖椒乾的桂皮適量...
自制周黑鴨!
11-26
追劇停不下來的小零嘴,周黑鴨必是其中一樣~又麻又香又辣,好吃到舔手指~用料鴨翅中500克桂皮5克花椒3克香葉3片八角1個幹辣椒5克生抽25克老抽25克姜15克冰糖30克料酒100克水100克自制周黑鴨!的做法主鍋加入鴨翅和500g水,蓋上...
香辣鴨翅(周黑鴨)
08-09
這是一道點菜率極高的菜,作為下酒菜,休閒零食都很不錯👍朋友們吃過都讚不絕口,都説可以營業了,哈哈哈。用料鴨翅膀800克薑片30克紅花椒5克幹辣椒3-5個生抽40克老抽25克冰糖40克料酒60克八角5個丁香5粒三奈1-2個桂皮1塊香...
周黑鴨
08-19
抖音看到的一個做法,還沒有實踐過,先做個記錄吧:)用料鴨貨10斤水20斤各種香料周黑鴨的做法鴨貨冷水下鍋,加料酒去腥,除血沫。炒糖色,加入以下配料,配料:20斤水,10斤貨,白芷15克、白蔻12克、桂皮12克、八角15克、肉扣20克、丁香4...
周黑鴨 白豆蔻
08-29
用料用到的調料:姜、料酒、生抽、老抽、冰糖用到的香料:八角、花椒、麻椒、香葉、白芷、桂皮、幹辣椒周黑鴨白豆蔻的做法123456...
周黑鴨100%還原製作
12-12
絕對還原!用料鴨貨1500克花椒50克麻椒10克八角4個香葉3片桂皮1根小茴香10克幹辣椒15克冰糖30克花薑片5片生抽5勺老抽3勺料酒2勺甜麪醬50克濃湯寶1塊啤酒500毫升白芷2片鹽2勺清水1000毫升周黑鴨100%還原製作的做法鴨貨...
周黑鴨味的滷藕片胡蘿蔔鷹嘴豆
05-18
減肥期間的零食,好吃,飽腹,不怕胖。煮出來一大盒能吃兩天。咖喱味的鷹嘴豆真的好吃死了!根本停不下來,一天一罐穩穩地。步驟二是其他口味建議~用料藕片胡蘿蔔根土豆鷹嘴豆香料:勺肉桂根花椒辣椒個姜/蒜糖生抽/老抽料酒加副菜...
自制周黑鴨絕味鴨脖
08-29
自己嘴饞,又捨不得每次去絕味買鴨貨,實在太貴了,於是自己參照其他的方子又研究了一個配方,跟絕味差不多,大家吃了都説好哈哈哈,此處tips,最後的靈魂是一定要浸泡,這一步才能徹底入味,該方子是甜辣版,味道為中辣-辣,辣椒可以酌情...
麻辣雞鴨(周黑鴨)
11-24
因為家裏人比較喜歡吃,所以就自己嘗試做,有時候買鴨貨有時候買雞的,都很好吃,也可以加自己喜歡的配菜。什麼翅尖,鴨脖雞脖,叉骨啥的都可以,自己自由發揮就行。辣椒根據自己吃辣程度酌情加減!用料鴨翅(雞翅)2斤料酒2湯勺姜六、七...
周黑鴨鴨醬版—土豆燒肉
09-17
愛吃周黑鴨的鴨翅,順帶買了點他們家的醬,回來燒菜時用了點,味道還不錯。給喜歡他們家味道的朋友們多一種選擇。^_^用料鴨醬一匙五花肉200g土豆2個豆皮適量醬油適量醋少量糖少量大蒜適量周黑鴨鴨醬版—土豆燒肉的做法先將...
周黑鴨做法與周黑鴨的配方
10-04
周黑鴨要做地道口味的!最好還是武漢!周黑鴨的發源地在武漢!周黑鴨味道之所以深受各個地方的人們喜愛,是因為他的味道口感確實很獨特,由三十多種料子滷製而成。周黑鴨多半採用的是民間的混滷法。下面就是具體的配方了以及方...
類似周黑鴨的黃黑鴨~
02-08
各種地方看到的菜譜彙總出來的,比較適合自己的口味~~花椒、麻椒、辣椒都可以增減用料鴨貨3斤鵪鶉蛋2、30個素菜適量花椒10g麻椒10g八角4個香葉3片桂皮2-3塊小茴香3g辣椒25-35g冰糖90克姜6-8片老抽100g生抽180g甜麪醬50g...
周黑鴨家庭自制吃不膩簡易版本
07-07
-此配方適合家庭自制,三大鍋我才花了不到150塊💰省錢小能手上線自疫情以來做到現在都沒吃膩-不停續鍋🤣每次留下來就是老滷水,下次加入更香-配方留作自用如有不妥請善意指正微博方子更多請自取不謝!😁❥微博:海笑笑Haexx...
周黑鴨口味的滷鴨貨
06-23
用料鴨貨3斤生抽200克老抽100克啤酒1瓶花椒25克白芷5片姜5片幹辣椒50克甜麪醬100克冰糖150克周黑鴨口味的滷鴨貨的做法先把鴨貨焯水,焯出血沫就行把所有材料都放一起香葉,白芷甜麪醬把調料倒入鴨貨中,加清水與鴨貨持平,然...
最正宗周黑鴨做法(←吹NB
08-29
因為前段時間這樣做的蠶蛹,覺得還不錯,於是買了雞手,雞翅,雞胗,雞肝,鴨翅......用料小米辣(幹gān)適量麻椒適量花椒適量桂皮適量香葉適量大料適量小茴香適量冰糖適量料酒適量生抽適量老抽適量最正宗周黑鴨做法(←吹NB的做法將...
周黑鴨原po聲明
06-29
一年多沒登陸下廚房,今天一登簡直嚇死人了。【幾點聲明】:1、我不是什麼狡詐之徒,周黑鴨菜譜是老媽從朋友那聽來的,當時急於分享對各種配料的用量沒有太多考究,菜譜是邊問老媽邊寫的,老媽也是估計着説的,所以會有一些出入,你...
只需2步 新年在家就可以做出適合自己口味的“周黑鴨”鴨舌
09-28
家庭版滷鴨舌(口感微辣)食材:冰凍鴨舌500克,香葱2根,生薑1快。調料:生抽2勺老抽1勺冰糖20克,料酒100ml。輔料:香葉3片茴香2個,桂皮1小塊,小紅辣椒3個,花椒8可。製作方法:冰凍的鴨舌買回來,自然解凍洗淨,放入鍋中,加入葱姜和適量水煮...
寶藏滷黑鴨(復刻周黑鴨)
07-18
搬運於微博少女愛麗絲用料都在圖片步驟裏面,就不單獨寫出來了用料鴨適量寶藏滷黑鴨(復刻周黑鴨)的做法超詳細完整版教程:(有點長但其實很簡單,只是因為希望第一次下廚的也能看懂。所以寫的比較多。注意:所有步驟都是針對500g...
滷鴨翅周黑鴨
07-25
自制滷味拼盤yummy😋用料生抽3勺老抽3勺料酒2勺啤酒1瓶冰糖少許克幹辣椒四五六個桂皮三塊香葉5片花椒很多粒姜3片八角五個鴨翅四五隻滷鴨翅周黑鴨的做法鴨翅和雞胗涼水加薑片焯水用熱水沖洗乾淨後倒入鍋里加入乾料老...
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