用料
| 鴨脖 | 10根（900g*2） |
| 香料 | |
| 生薑 | 20g |
| 花椒 | 15g |
| 辣椒 | 6~8個 |
| 小茴香 | 5g |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 3片 |
| 八角 | 1個 |
| 丁香 | 2粒 |
| 醬料 | |
| 生抽 | 110g |
| 老抽 | 30g |
| 料酒/啤酒 | 450g |
| 冰糖 | 85~100克 |
有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法
鴨脖焯水，洗乾淨，撕膜，剁成小段，瀝乾水，這步不用我多説吧~
![有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第2張]( "有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第2張")
香料炒香
![有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第3張]( "有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第3張")
加入醬料和熱水
![有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第4張]( "有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第4張")
大火煮開，轉小火40分鐘
![有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第5張]( "有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第5張")
加鹽調味大概加了3g
![有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第6張]( "有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第6張")
晾晾就能吃了
![有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第7張]( "有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖的做法步驟圖 第7張")
有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖
滷
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