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用料
自己擀餃子皮包餃子的做法
把南瓜蒸熟,攪碎,加麪粉,加一點鹽,使勁揉。比揉饅頭揉硬點。
揉好後,蓋保鮮膜,醒個把小時。
準備餡料。先把肉沫往一個方向攪動,再在裏面加鹽、蠔油、黑胡椒醬、味極鮮,兩個雞蛋,攪拌,備用。把大白菜切碎加鹽醃一下,擠出水分。粉絲温水浸泡切碎。把所有料放在一起混合攪拌,順一個方向。
把麪糰再揉,切成小劑子。
用擀麪杖,擀成餃子皮。
走正常包餃子程序了。
餃子包的有點大了。
比買的餃子皮包的好吃多了,有面疙瘩的味道。非常完美!
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